比小龙虾还惨的外来生物,号称“淡水小鲨鱼”,现在变成酸菜鱼!

一提到外来生物,作为吃货,首先想到的是咱们夜市上的小龙虾,但是,好多人不知道的是,除了小龙虾其实还有一种外来生物在中国备受欢迎,这就是“巴沙鱼”。

比小龙虾还惨的外来生物,号称“淡水小鲨鱼”,现在变成酸菜鱼!

如果说最嚣张的外来生物是谁?喜欢用两个大钳子吓人的小龙虾绝对是排第一,但是如果问最低调外来生物是谁,巴沙鱼肯定是其中之一。但是这个最低调的外来生物,即使低调藏身数十年,最后还是因为酸菜鱼“功亏一篑”!因为…巴沙鱼实在是是一种特别为人类着想的鱼,便宜刺少味道小,关键还好吃。

作为厨师,你几乎找不到任何不用巴沙鱼的理由,特别是制作酸菜鱼的餐馆,传统的酸菜鱼大家都知道要片鱼片,去刺、生怕卡到客人,但是换成巴沙鱼后一切就解决了,没刺的巴沙·鱼,天生就是为酸菜鱼准备的。

作为新一届吃货最爱吃的外来生物之一,其实巴沙鱼在国外是非常凶猛的,因为它和清道夫一样是食肉性鱼类,并且有着“淡水小鲨鱼”的美称,然而,到了国内后一切就变了,虽然它也有过入侵长江的经历,但是,不知道为啥就没声音了。

比小龙虾还惨,明明是水中的霸王,结果现在变成酸菜鱼的主材,对此,你咋看?你吃过巴沙鱼吗?

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