看一眼就超级想吃的小酥肉!既美味又简单,一学就会!

小酥肉直接吃或拌粉面吃香酥,煮汤嫩滑,蒸着吃爽口。油而不腻,简直酥到骨头里!小酥肉真的好好吃呢,吃外面的怕不卫生,不如自己动手试试?

一块五花

切成刀背那么厚的小片片

加盐多半勺

胡椒粉多半勺

糖一勺

花椒粉多半勺

 鸡精一勺 黄酒三勺

再来8~9个鸡蛋

搅拌均匀

加好多的淀粉,其实什么淀粉都可以,不要面粉就是了,加面粉炸出来不脆,不好吃的 。再次搅拌

架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了,搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸,不然就粘在一起了。

炸的微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分开。再次热油到七成热,表面开始有油烟了,把炸好的肉再次入锅,炸呀炸!最后颜色金黄了,就可以捞出来了好吃得很,忍不住尝了一口。

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